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갓쉰동 꿈꾸는 삶

집밥 백선생 백종원 달걀찜 레시피 대박 이런방법이?

 

- 집밥 백선생 계란찜 레시피 취사선택 묘가 필요한 이유는

 

집밥 백선생 백종원은 달걀로 만드는 3종 세트를 선보였다.

 

집밥 배선생 스크램블, 달걀찜 오믈렛 레시피로 많은 사람들이 즐겨하는 달걀 요리다.

 

집밥 백선생 백종원은 예전에 달걀 프라이를 만드는 방법 중에 중국 요리식 달걀 프라이 방법을 선보였는데

 

대중적으로 많이 사용하는 간단 달걀요리 3종 세트는 보다 많은 사람들이 할 수 있지 않을까?

 

그 중에 달걀찜은 그 동안 알고 있었던 방법과는 다른 방법이어서 흥미로웠다.

 

집밥 백선생 달걀찜의 특징은 여전히 설탕을 넣는다는 점에서 우려스럽지만,  달걀을 뺀 다른 방법에는 신선한 점이 있다.

 

집밥 백선생 백종원은 달걀찜을 할 때 뚝배기를 사용해서 남은 열로 달걀찜을 익힌다는 점이다.

 

대다수의 달걀찜은 세우젓을 그냥 넣는데 집밥 백선생 백종원은 달걀찜을 할 때 세우젓을 간 상태에서 넣는 것이 더 식감을 좋게 한다고 한다.

 

글쓴이도 달걀찜을 할 때 일반적으로 집밥 백선생이 하는 방법 대로 물을 일정하게 넣고 식감이 부드럽게 하지만, 세우젓을 갈아 넣는 다는 점에서 다른 점이 있었다.

 

집밥 백선생이 세우젓을 간다고 했을 때 무릎을 칠 수 밖에 없었다.

 

달걀찜에 세우젓을 갈아 넣으면 소금으로 간을 하는 것처럼 간과 세우특유의 풍미가 골고루 달걀찜에 퍼질 수 있다는 점에서 그렇게 한다면 좋은 달걀찜을 할 수 있겠구나 하는 생각에 무릎을 쳤던 것이다.

 

 

 

 

 


집밥 백선생 달걀찜 레시피는 달걀 6개 물 1/3, 설탕, 세우젓 그리고 고명할 파와 깨, 참기름 약간

 

뚝배기의 80%를 채울만한 달걀의 양이니 이는 식사하는 사람의 숫자를 계산하면 쉽게 적응이 되지 않을까?

 

달걀찜 실패 원인은 생각보다 달걀의 양을 적게 할 때 라며 충분한 달걀의 양을 준비해야 한다.

 

그리고 뚝배기의 90%까지 부풀어 오르면 뚜껑을 덮고 불을 낮춘 다음 3~5분가량 남은 열로 부플리면 된다고 이렇게 하면 실패할 수 없다면 집밥 백선생 백종원표 달걀찜 레시피 공개했다.

 

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단당류인 설탕의 경우 who(세계보건기구)에서는 성인 1인 일일 권장량은 50g으로 제한 하고 있으며 설탕이 나트륨 보다 더 위해하다고 경고하고 있다.

 

설탕의 과다 섭취는 당뇨, 비만, 대사질환 등 성인병의 치명적인 독이 되고 인슈린 분비 장애를 일으킨다고 보고 되고 있다.

 

설탕을 대체할 다양한 방법은 많이 있다. 양파나 무나 올리고당 등 다당류를 섭취하는 것이 웰빙 요리가 되지 않을까?

 

집밥 백선생 백종원의 요리 레시피 중에서 설탕만 빼고 나면 충분히 집에서 시도해 볼만한 요리들이 너무나 많이 있고 요리를 쉽게 접근할 수 있어서 좋은 점이 많다.

 

집밥 백선생 백종원에서 좋은 점은 취하고 나쁜점은 빼는 것이 좋지 않을까? 물론, 집밥 백선생 백종원에서 설탕을 빼고 나면 백종원이 만들고자 하는 맛이 나지 않겠지만 말이다.

 

 

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Posted by 갓쉰동

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